作為一種精制提純的方法，結(jié)晶設(shè)備在結(jié)構(gòu)上比較簡(jiǎn)單，操作性也優(yōu)于其他設(shè)備，所以被廣泛適用于醫(yī)藥、農(nóng)藥等工業(yè)生產(chǎn)中。在很多情況下，例如沸點(diǎn)相近的物質(zhì)、共沸物以及對(duì)熱的物質(zhì)是不適用于精餾法分離的，可利用它們的凝固點(diǎn)一般差別較大的性質(zhì)，采用結(jié)晶法。從節(jié)能的角度上分析，因?qū)τ谝欢ㄎ镔|(zhì)其熔融潛熱較蒸發(fā)潛熱小得多，能耗也較合理。近年來工業(yè)結(jié)晶技術(shù)的推廣，新領(lǐng)域的開發(fā)以及應(yīng)用理論的研究，在國際上異常活躍。
在國際上，國際結(jié)晶發(fā)展的新動(dòng)向是用熔融結(jié)晶提取高純有機(jī)物質(zhì)，由反應(yīng)沉淀結(jié)晶制取生物化學(xué)物質(zhì)（包括醫(yī)藥）、超微粒子及功能晶體。為了開發(fā)結(jié)晶粒子的設(shè)計(jì)，在機(jī)理研究方面，近期又側(cè)重改變排列，以達(dá)到不同晶型的探索。
而在國內(nèi)，隨著石油化工、精細(xì)化工及生化、醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展，對(duì)工業(yè)結(jié)晶新技術(shù)提出了迫切的要求，和我國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的形勢(shì)和需求相比，工業(yè)結(jié)晶新技術(shù)的開發(fā)與推廣速度還急待提高，我國工業(yè)結(jié)晶界進(jìn)入結(jié)晶工程階段也指日可待。工業(yè)結(jié)晶的新技術(shù)主要集中在熔融結(jié)晶，反應(yīng)沉淀結(jié)晶以及溶液結(jié)晶方面。
當(dāng)前國內(nèi)的結(jié)晶技術(shù)尚停留在國外50年代水平，當(dāng)務(wù)之急是新型結(jié)晶工藝與設(shè)備的開發(fā)、研究與更新推廣：
1、大力加強(qiáng)工業(yè)結(jié)晶方面的國際科技交流與合作，引導(dǎo)和鼓勵(lì)支持科學(xué)界和工業(yè)界進(jìn)行跨國性的科技合作與交流，從不同的層次、不同的渠道擴(kuò)大國際合作和交流內(nèi)容。
2、加速組織與支持結(jié)晶應(yīng)用理論研究的重大課題，加速提高結(jié)晶應(yīng)用理論研究水平，為21世紀(jì)高新技術(shù)的開發(fā)與發(fā)展做好應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)的準(zhǔn)備。
3、加大科技經(jīng)費(fèi)的重點(diǎn)投入，國家科委、計(jì)委一方面繼續(xù)組織重大的工業(yè)結(jié)晶技術(shù)，另一方面號(hào)召并掀起工業(yè)界開發(fā)與推廣新型結(jié)晶技術(shù)的，爭(zhēng)取在5年內(nèi)我國工業(yè)界能基本達(dá)到并部分超過國際水平，以我國的工業(yè)結(jié)晶界能在未來的國際競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。
張華結(jié)晶設(shè)備用于制藥中物料攪拌混合，降溫冷凍，成品結(jié)晶等作用，還廣泛用于乳品行業(yè)、食品、化工、飲料等工業(yè)，可采用304、316L、鈦材、哈氏合金、內(nèi)襯PTFE等材料制造，內(nèi)壁采用電解鏡面拋光或機(jī)械拋光，外壁采用304全焊接結(jié)構(gòu)保溫，外表面采用鏡面或或亞光處理。
